关于中职旅游专业英语补充教材探讨

　　摘要：广西中职旅游英语补充教材开发是广西中职教育发展的必然要求。文章在概述了广西中职旅游英语补充教材开发的必要性的基础上详细阐述了广西中职旅游英语校本教材开发的建议。

　　关键词：职业教育;中职旅游英语;补充教材

　　中等职业教育发展的出发点和落脚点，主要是为地方经济建设、社会的发展以及行业的发展服务，为人民的就业服务。不同地方和行业对人才的需求是不一样的，职业教育必须主动适应这种差异性，突出地方和行业的特点。作为中职旅游服务与管理专业必修课，广西的旅游英语课程应体现广西地方特色，服务于广西地方旅游业的发展。

　　如何针对广西的现实需求，开发广西中职旅游专业英语补充教材，以培养出更多新形势下旅游业发展急需的外语类人才，是我们需要关注和解决的问题。

　　一、广西中职旅游英语补充教材开发的必要性(一)市场需求

　　以旅游资源丰富著称于世的广西壮族自治区，旅游产业优势明显增强，目前旅游业已成为广西非贸易创汇的重要渠道，并在促进自治区的对外开放与交流、促进国民经济和社会发展方面发挥了重要作用。

　　因此广西旅游市场需要广西中职学校培养出不仅能在旅游相关企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等一线从事旅游服务与管理等工作的，并且熟悉广西旅游资源的英语人才。

　　(二)广西中职学校发展的需要

　　首先，随着经济的全球化、多元化，职业变化加速，要求广西中职学校紧扣市场经济的发展，利用广西旅游资源，开发具有广西地方特色的中职旅游英语补充教材。

　　其次，目前正是中职教育生存与发展的关键时期，能否健康地开展下去取决于中职学校自身的发展和特色，广西中职旅游英语补充教材的开发对于培养满足广西旅游业市场对人才需要与增强广西中职学校的竞争能力意义重大。

　　再次，中职学校学生来源复杂，学生群体的多样性造成依靠国家规划课程难以满足他们的学习要求，而且广西的中职学生英语基础在所有学科中最为参差不齐，因此我们必须根据广西的具体情况，进行有效的资源整合开发广西中职旅游英语补充教材，从而培养出有广西特色的中职旅游管理与服务专业的毕业生。

　　(三)广西中职旅游英语教材现状及存在的问题

　　纵观广西中职学校当前使用的主要旅游英语教材，还有很多不足之处，满足不了广西中职人才培养的需要。其中的问题主要表现在：

　　1.教材设计目标单一，针对性不强。

　　2.

　　课文的编排以旅游知识或语言功能为主线，没有考虑到语言在工作中的实际使用情况，这种编排方式不利于课堂与职业实际的顺利过渡。

　　3.课后练习比较单调，没有体现出职业需求。

　　4.

　　课文没有相应的视频材料，不利于课堂上真实语言使用情景的创设，学生无法感受语言使用的真实情况。课文的朗读一般都是请英美人士。然而，广西的旅游客的来源广泛，除了英语国家外，更多是来自东盟各国或者其他非英语国家的人士，他们的英语也自然带有很重的口音，语音的多样性在配套的语音资料中是个薄弱环节。

　　5.

　　对于文化差异意识和跨文化交际能力的培养欠缺。旅游业处于国际交往的前沿，文化差异表现明显。课文中对文化的介绍仅限于英美文化的知识性介绍，很少涉东盟各国文化及其它文化类型，不利于广西中职学生跨文化交际能力的培养。

　　6.

　　学生自学能力培养方面尚属空白。在学生将来漫长的工作过程中，尤其是旅游业，要面临复杂的事物和多变的环境，所以学生利用英语进行学习的能力至关重要。

　　从以上分析中可以看出，当前广西中职旅游英语教材问题的根本在于仍然以单纯的语言训练为目标，缺乏语言使用的真实感以及对学生职业英语能力的培养，另外现今有的中职旅游英语规划教材，只是一种普遍导引性的教材，具体到广西就缺乏灵活性、针对性和实用性。因此，笔者认为，应该加快广西中职旅游专业英语补充教材的开发。

　　二、广西中职旅游英语补充教材开发的建议(一)广西中职旅游英语补充教材开发的目标确定

　　目标是问题的出发点和归宿，我国中职教材的设计目标是很明确的，那就是增强职业能力，突出培养实践能力。广西中职

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　　旅游英语教学要以广西旅游经济为实践平台，努力培养具有跨文化交际能力的，能胜任旅游管理与服务一线需要的旅游英语应用型人才，广西中职旅游英语补充教材的开发也要严格按照这一目标来组织和开展。

　　(二)广西中职旅游英语补充教材内容开发

　　由于旅游有很多的地域差异，每个地方都有自己独特的文化和风俗，因此，广西中职旅游英语补充教材应当和广西的旅游文化背景相结合，重点介绍广西的旅游文化，服务于广西的旅游事业。

　　对于旅游管理的从业方向，补充教材内容应以一位旅游专业的毕业生在酒店或旅行社从事的岗位为主要线索安排语言内容。结合广西的情况，将广西的著名酒店、景区以及重要的会展中心的有关材料融入教材，使学生在真实的材料中学习并实践语言能力。同样，在导游服务方向的补充教材开发上，也应将广西的著名景点、旅行线路、旅游文化等素材与旅游英语语言交际技巧相结合。

　　在补充教材的设计上，以广西的旅游资源为依托，让学生在贴近现实生活、社会的基础上进行拓展，激发学生学习旅游英语的兴趣。可以在以下几个方面进行补充教材的设计：

　　1.

　　广西旅游日程线路设计。精选若干条广西旅游线路进行日程设计，让学生通过线路了解导游出团的工作过程。线路日程包括活动行程的安排和旅行社提供的服务标准：活动安排按时间顺序，服务标准包括交通、食宿、门票、导游及保险等费用;旅游日程要对广西主要景点或城市进行简要说明，并列出线路报价。设计思路贯穿整个导游出团工作过程，使学生学到适度的旅游专业知识，并提高英语能力。

　　2.

　　模拟导游演练。设计广西模拟导游体会出团的工作过程。由学生以小组为单位对广西某一条确定的线路进行讲解。每一名学生各负责一天的活动安排，详细介绍这条线路每一天的吃、住、行、游、购、娱等项目，应对可能出现的各种难题。在整个出团过程得以演练的情况下，使学生提高旅游资料阅读量，学到旅游专业知识，并提高英语能力，尤其是说的能力。

　　3.

　　广西旅游案例事件教学。通过广西旅游典型案例的分析导出导游出团的工作过程的各个环节。把传统的听、说、读、写、译的学习改为导游出团的案例教学，让学生在反思中习得英语能力。提供广西导游各工作环节的典型案例，让学生从别人处理问题的经验反思中习得旅游专业知识及获得相应语言表达能力。

　　(三)广西中职旅游英语补充教材形式开发

　　实现广西中职旅游英语补充教材形式开发是指在原来纸质教材(包括教材、挂图)和mp3 音频材料之外，增加光盘教材、配套视频材料以及计算机网络教学资源，充分发挥各种教材的优势，全方位刺激学生的感官，使主教材中设计的工作场景能栩栩如生地再现于学生面前，使语言训练有了真实语境的支持，在语言的使用中提高学生的语言能力。

　　广西中职旅游英语教材形式的补充开发上，可以请不同国家的人士进行课文朗读示范，使学生尽可能熟悉来广西旅游的不同国家和地区的国际友人的英语语调，更好地服务广西旅游事业。

　　另外，结合补充教材的内容，以广西精品路线、重要景区、著名酒店及会展中心等真实场景为背景拍摄教材视频，使学生在更生动、真实的环境下学习。

　　(四)广西中职旅游英语补充教材服务开发

　　目前我国中职旅游英语教材的开发大多还是以学校为主的.导致教学内容与工作的客观联系割裂开来，造成教师难教，学生难学也不愿学。

　　因此，在广西中职旅游英语补充教材开发过程中必须广泛吸纳教师、学生、学校管理者、家长、政府部门人员、行业专家及管理者等参与。来自课堂外的学校和出版社的服务是广西中职旅游英语补充教材开发的保障。一方面，补充教材的编者必须做好广西旅游业现实工作岗位调查和英语语料、补充教学和辅助资源材料的收集工作，并且根据广西旅游业的实际情况及时变化、更新和增加资料，从而减少教材与现实的差距。另一方面，学校或出版社为教师创造更多与旅游企业接触和科研的机会，让教师理解现实工作中对中职旅游英语的需求，为进一步改进教学，完善补充教材打下良好的基础。

　　(五)广西中职旅游英语补充教材教师的培训

　　没有具备先进教育理念和掌握现代教育技术的广大一线英语教师，广西中职旅游英语补充教材的开发将是一句空话。

　　广西中职旅游英语教学成功的关键是教师综合的水平和综合运用知识的能力。通过培训促进教师教育观念转变的同时，要让每位专业老师在胜任一两门课程教学的基础上熟悉学生所学习的全部内容，教师要有强烈的综合意识并经常进行综合知识的自我更新;教师要具有问题意识，具备探究的能力;教师要具备自主获取信息，主动收集和处理信息的能力。

　　(六)广西中职旅游英语补充教材的评价

　　通过问卷收集学生对广西中职旅游英语补充教材的评价。要充分重视毕业生对广西中职旅游英语补充教材的评价，因为，毕业生经历了社会实践，他们对广西中职旅游英语补充教材的教育质量和教育过程进行价值判断最具发言权。注重每一次评价或测试覆盖相关多种能力要素，而不是针对个别能力分别孤立进行的评价。尽可能地采用多种评价方法(如技能测试、模拟测试、口头与书面问答，直接观察、考察原有学习证据等)， 课程评价与职业资格或职业技术等级证书挂钩，使广西中职旅游英语课程评价更具有职业导向性和实效性。另外还必须吸纳和发挥企业在课程评价中的作用，实施校企结合的评价，企业对学生的满意率，工资水平及岗位晋升率。

　　三、结语

　　优质的教材是培养高质量人才的基础。职业教育以实用为目标的培养模式呼唤以职业为导向的教材。广西中职旅游英语