云南茶馆的地域文化研究浅析(二)——茶馆的氛围设计

　　茶馆的氛围是指茶馆的整体环境带给消费者的某种强烈的精神感觉。茶馆的氛围应包括三个部分：一是茶馆结构设计与装饰;二是茶馆的色彩和灯光;三是茶馆的服务活动。营造茶馆气氛的主要目的和作用在于影响消费者的心绪。有的茶馆能给消费者很愉悦的精神感受，从而鼓励消费者的再次惠顾和消费行为。另外氛围设计要根据目标群体的特点来进行氛围设计。比如云南的唐先生茶馆，整体的结构就是一颗印的构造。进入其中，让你似乎穿越到古代，很多古色古香的陈设，都是极具云南特色的，捣压普洱茶的石磨，古代的天子轿子，还有木桶盛放的水……各种少数民族的壁画。整个的氛围说不上堂皇但绝对庄重与独特。总之，茶馆的色彩、音响、灯光、布置及活动等方面的最佳组合是茶馆整体氛围的关键因素。

　　1.茶馆的色彩搭配

　　对一个茶馆的感受，视觉是最主要的感觉，而色彩能起到唤起人第一视觉的作用。好的色彩设计能使人生理和心理上产生愉悦和美感。云南的茶馆很少用到黑色，据说是不吉利的颜色。茶馆是个高雅又有情趣的休闲场所，因此，茶馆选配色彩时，就应注意选配好墙面、地面、天花板、家具以及窗帘几大要素的色彩配合，使之色彩和谐。云南茶馆的颜色相对丰富，这与云南少数民族众多有关，云南很多建筑无论室外还是室内颜色的运用非常大胆。良好的配色可以创造出具有美感的色彩环境和富有诗意的气氛。茶馆环境的色彩设计中，应该有鲜明、丰富及和谐统一的特点。在设计中，应设置一种基调，处理好相近色和互补色的调配。在茶馆的经营过程中，还得注意普洱饼茶及其装饰和茶具容器的色彩。

　　2、茶馆的灯光配置

　　在茶馆的设计中，光，自然是反映空间的重要因素，因为，灯光始终是调节气氛的关键。通过对细部的重点照明，创造出明暗对比鲜明强烈和丰富微妙的层次空间，形成空间上光影的变幻，从而焕发出原本沉寂缄默的混凝土墙面、砖石阶梯、等栩栩如生的生命力。云南茶馆常用竹帘来控制自然光，自然光通过竹帘渗入室内，又巧妙遮住内部探索的视线，让置身茶馆的人觉得有一定的遮蔽性和私密性。而人工照明的布置，是在整体照明得到保证的前提下，大部分使用局部照明和装饰照明。具体根据各处的不同功能分区要求，选用不同的灯具类型，营造不同的照明手法。吧台后面的工作区和陈列处要求有较高的局部照明以吸引人们的注意力。云南普洱种类繁多，要通过灯光充分的展示各种饼茶和杯具以及对功夫茶优雅娴熟的表演，从而使消费者在休憩中得到视觉的满足外，也能让消费者思索和品位人生!茶馆在中国历史悠久，茶馆的设计基本还是延续中国的传统。这几年酒吧、咖啡馆等这些舶来品的出现让我们开始反思，何以有着几千年历史的茶馆总走不出国门、矗立于世界……茶馆的装修设计要赋予时代气息，从灯的造型到利用光进行气氛设计的效果。云南翠湖附近的嘉木轩茶馆开始以目标群为对象进行灯光设计，有些包厢用的是利用云南当地的藤子设计成的藤编灯，有的包厢用的是高科技产品的水晶灯，也有的包厢用的是容易造型的不锈钢灯，不锈钢灯冷酷的味道很能给包厢营造出一种后现代的感觉，有些包厢用的是类似花灯，形态各异。

　　3.茶馆的音乐选择和茶席设计

　　茶馆硬件设施的完美还需要软件的更新，只有给予茶馆思想，整个茶馆设计空间才流动起来。茶馆音乐的选择在过去基本以舒缓的轻音乐为主，这类音乐让我们在欣赏时不需要深刻的思考，云南的茶馆有自己独特的脍炙人口的少数民族音乐，常常充满生活气息，引导人们对生活乐观向上。但是今天有些云南茶馆也在尝试着改革，云南翠湖附近的一壶春就有音量适合的钢琴、小提琴、萨克斯管及小型乐队表演，吸引了不少年轻的群体。

　　茶席设计是一般茶馆所必须的，是用来进行茶艺表演的。从茶席的材料和茶具都是精心设计的。

　　4、茶馆的装饰与陈设

　　众所周知，茶馆氛围的营造，茶馆室内装饰和陈设是一个至关重要的方面，通过装饰和陈设的艺术手段来创造合理、完美的室内环境，以满足消费者的物质和精神需求。装饰和陈设是实现茶馆气氛艺术构思的有力手段。茶馆室内陈设一般分为两种类型，一种是生活功能所必需的日常用品设计和装饰，如窗帘、家具、灯具等;另一种是满足精神需求的起装饰作用的艺术品，如壁画、盆景、工艺美术品的装饰布置。茶馆的室内陈设应考虑以下几个方面：

　　(1)装饰材料

　　现在市场上装饰材料五花八门，种类繁多，价格、档次也不尽相同，这就要求经营者和设计者一起商榷，根据经营特色和能力进行选择。整个茶馆环境设计给人的感觉，在很大程度上取决于装饰材料的选择。云南茶馆中，玻璃的装饰起着至关重要的作用，此举用于采光、空透的的门窗或隔断让人们尽享春城的优美风光吧，也或做成镜面、滤色玻璃等使室内空间范围有扩大之感吧。

　　(2)家具

　　茶馆的吧台，餐椅和餐桌、沙发等是茶馆室内不可缺少的、且在很多时候被消费者欣赏或抚摸的实用陈设物。茶馆的家具要美观、高雅、舒适，一般要配备桌椅还要便于合并，方便团体客人使用。茶馆的家具造型、大小要让人放松与舒适。云南多产竹材和木头，云南茶馆的桌椅很多都是用竹子或者木头做的，铺上云南独具特色的少数民族轧染的布艺很有民族格调;在茶馆的家具设计中，不伦是单件还是成套家具的造型式样、标图等方面，都不能离开统一与变化相协调的原则。在茶馆中，家具的审美作用在很大程度上决定了整个茶馆室内空间的风格、氛围。另外由于家具成为室内的构图中心，所以要处理好家具和其他用品的搭配关系。唐先生茶馆有个包厢的椅子是仿灵芝形状做成的，古朴考究，椅子上的坐垫都是云南特色的少数民族人工缝制的颜色鲜艳的布艺做成的，图案都是云南所特有的东巴纹案，和家具的颜色形成强烈的反差。

　　(3)窗帘

　　茶馆的窗帘除了遮挡光线、调节温度、隔热等实用性外还具有很强的装饰效果。窗帘的材料有竹、珠、塑料、草编、还有棉、麻。纺丝、纱等。各种材料都有自己独特的装饰效果。

　　(4)装饰小品

　　茶馆室内装饰小品能适当调节茶馆的氛围。壁饰是茶馆氛围的构成因素，云南大多茶馆采用多福或大幅装饰壁画，内容多是深山中的千年大叶古茶树以及普洱茶的制作过程拍成的照片被装饰成壁画，从而让顾客更多的了解普洱茶。还有的茶馆用一些少数民族的图腾崇拜物作为装饰，瓦族的牛头，纳西族的辟邪的脸也都可以拿来做装饰。

　　另外随着绿色环保的兴盛，绿植在茶馆中也越来越多的应用了，很多设计者会采用绿化来消融墙角的生硬感，使得墙角显得生机盎然。云南茶馆的绿色植物基本都是云南特有的龟背竹、三角梅等植物。翠湖附近的印象沙龙茶馆把用金色的龟背竹做成一个墙面，很引人注目。茶馆室内绿化主要利用植物并结合园林中常用手法，攀援植物是墙面上很好的装饰品，云南有很多茶馆利用院落达到这个效果。

　　众所周知，茶文化在中国有几千年的历史了，而咖啡在西方国家才不过一千年的历史，何以咖啡能走遍全球，矗立在世界的每个角落，而茶馆呢……星巴克可以说是家喻户晓，但是短短的一百年时间为什么能做到如此辉煌?从星巴克连锁店面的整个的设计来说，都在很阳光的黄金地段，同时与当地的地域文化结合在一起。所以对于茶馆的设计，我们应该致力于当地的地域文化，与先进的科技结合在一起，这样才能走出国门。